Неоспоримый шедевр от отечественных аграриев — лук-батун Русское застолье: выращивание, описание сорта
Лук-батун Русское застолье – изюминка от отечественных аграриев. Секрет его популярности — в деликатесном вкусе, продуктивности, товарности.
| Созреваемость | Тип | Цвет | Жизненная форма | Вкус |
| Среднеранний | Батун | Красный | Однолетник | Слабоострый |
Описание и характеристика сорта
Русское застолье относится к категории товарных скороспелых луков-батун. Сорт неприхотлив в уходе. Зеленая сочная розетка формируется за 47-60 суток.
Что полезно знать о сорте батуна Русское застолье:
Побеги не полегают и не желтеют, длительно сохраняя товарный вид, свежесть, сочность даже при запаздывании с уборкой.
Зелень используют в свежем, сушеном, замороженном виде. Луковицы добавляют в салаты, гарниры, горячие первые блюда.
Преимущества и недостатки
Урожайность
У лука Русское застолье продуктивность равняется 2,8-4,5 кг с 1 м2 (для зелени). Срезка проводится до 2 раз за сезон. Урожай головок на уровне 2,5-3 кг.
Посадка
На зелень лук Русское застолье начинают высаживать в отрытые грядки со 2-3-й декады апреля-мая. Сорт не боится пониженных температур, но лучше грядки для ранней продукции прикрыть лутрасилом или агроволокном (в северных широтах).
Семена засевают в бороздки на глубину 9-11 мм, придерживаются дистанции 5-7 см в рядке. Ширина междурядий — 10-15 см. Удобно сажать этот лук в 2-строчные грядки. Для отпугивания вредителей по периметру размещают морковку, укроп.
Выращивание и уход
Сорт лука Русское застолье требует регулярных поливов для нарастания зеленой массы. Кратность орошения – от 1 до 3 раз в неделю (проверяют увлажненность на глубине 11-14 см).
Во 2-3-ю подкормку добавляют фосфорные и калийные смеси. Грядки рыхлят после сильных дождей, поливов. Обработку поверхности участка проводят на глубину до 2-3 см.
Лук 1-2 раза за сезон орошают против вредителей – скрытнохоботника, мушки. При выявлении плесневых налетов обрабатывают противогрибковыми препаратами – Фундазол, Ридомил.
Лук-батун: однолетний, многолетний, выращивание рассадным и без рассадным способом
На грядках в огороде можно найти разнообразные культуры, не исключение и лук-батун. Он бывает как однолетний, так и многолетний. Выращивается разными способами, каждый из которых имеет свои особенности. Для получения качественного урожая растению требуется обеспечить полноценный уход, которому и уделим внимание.
Общая информация
Лук-батун относится к многолетним растениям и распространен повсеместно. Можно его использовать как в свежем виде, так и в виде приправы, разрешается замораживать, при этом его ценность не уменьшается.
Зелень отличается сочностью, нежностью, а сам сорт – тем, что не происходит формирование луковицы. Показатели урожайности всегда высокие, он не относится к прихотливым культурам, устойчив к низким показателям температурного режима окружающей среды. Сажать на одном и том же участке рекомендуется в течение 3-5 лет, но не более, обязательно должен соблюдаться севооборот. За этот период 1 куст способен образовать до 5 дочерних кустов. С фото этого растения можно ознакомиться в статье или на специализированных сайтах.
Посев не должен быть загущенным, так как это может спровоцировать возникновение таких проблем, как:
Чтобы избавиться от указанных проблем, нужно регулярно проводить разделение куста. Зелень не обязательно выкидывать, ее можно пересадить на новое место.
Популярные сорта
| Название | Категория | Описание | Сбор урожая |
| Апрельский | Ранний | Устойчивый сорт к заморозкам, можно сажать в зиму. Отличается ветвистость. Устойчив к разного рода заболеваниям. | Май |
| Нежность | Устойчивый к заморозкам урожайный сорт. Хорошо подходит для салатов. Обладает мощной ветвистой розеткой. Высота зелени не более 0,4 м, есть легкий восковой налет. | ||
| Салатный-35 | Морозостойкий, устойчивый к разного рода заболеваниям сорт. Минус – рано начинает выпускать стрелы. | ||
| Лонг Токио | Среднеспелый | Морозоустойчивый урожайный сорт. Длина зелени может достигать до 0,6 м, присутствует слабый восковой налет. Обладает острым вкусом. | Май-июнь |
| Русский зимний | Морозоустойчивый урожайный сорт. Может проводиться посев в зиму. Обладает слабоострым вкусом. | ||
| Майский | Поздний | Морозоустойчивый. Отличается поздним появлением всходов, хорошо ветвится. Урожай в мае. | Май-июнь |
Посев многолетнего лука осенью и весной
Рекомендации, которых нужно придерживаться при севе лука в осенний период:
Посев семян проводится весной – конец мая-начало июня. Если всходы сильно загущенные, то обязательно требуется прореживание, чтобы в итоге между кустами осталось расстояние 5-6,5 см. Первый урожай в этом случае получается в июле, но при условии создания благоприятных условий для культуры. Если решите оставить лук на второй год, то срезать зелень осенью нельзя. Ее удаление проводится весной.
Особенности однолетнего лука
Часто лук-батун используется как однолетнее растение. Это позволяет проводить регулярный севооборот на грядках, исключая истощение почвы. Также такой способ выращивания помогает устранить и иные недостатки – старение кустов, образование стрелок, ухудшение вкусовых качеств.
Урожай с однолетнего представителя нужно собирать в осенний период вместе с ложными луковицами. Ценность такой зелени выше, поэтому и спрос больше.
Особенности выращивания рассады
Как вырастить лук рассадой? Многие делают это дома. Этот способ не всегда уместен и имеет свои особенности, но он вполне надежный. Зато такую зелень можно оставить на подоконнике, чтобы потом получать урожай с растения круглый год.
Посев
Посев семян проводится согласно лунному календарю. В большинстве случаев подходящие сроки – начало – середина апреля. Пересаживают полученную рассаду на грядки во второй половине июня, а собирают урожай в начале сентября.
Для получения хорошего урожая потребуется качественный грунт. Смесь для рассады можно приобрести в специализированном магазине или приготовить самостоятельно. Почвосмесь должна содержать перегной, дерновый тип земли. Компоненты смешиваются в равных пропорциях. На 10 л смеси добавляется 170 г золы или калийное удобрение, а также 80 г нитроаммофоски. Требуется обязательно обеззараживание полученного грунта раствором марганцовки.
Почвосмесь рассыпается по емкостям, в дне которых обязательно должны быть отверстия. На дно выкладывается дренаж. Для рассады используют торфяные стаканчики, с которыми осуществляется посадка в открытый грунт.
Чтобы посеять семена:
Полив до первых всходов осуществляется при помощи разбрызгивания жидкости над поверхностью. Не нужно допускать переувлажнения или сухости почвенного слоя. Вода используется комнатной температуры. Чтобы быстрее появились первые всходы, емкости накрываются пленкой, которая потом удаляется, и переносятся в теплое хорошо освещенное помещение.
Первое время рассада находится в теплом месте, по мере роста осуществляется ее закалка. Сначала она выносится на улицу или балкон на 30 минут, но с каждым днем время продлевается. Через 10 дней ее можно оставлять на улице на всю ночь, но только с условием, что не прогнозируются заморозки. Рассада не любит сквозняков. Для укрепления всходов обеспечьте их качественным освещением, так как естественного в этот период просто недостаточно.
Полив рассады частый, но умеренный. Подкормка нужна рассаде через неделю после первых всходов. Для этого рекомендуется использовать суперфосфат, сульфат калия. Для получения качественных кустов время от времени делается прореживание, если растения находятся в общей емкости.
Высадка на грядки
Рассаду можно высаживать уже в конце мая – начале июня. Если погода неблагоприятная, то с пересадкой можно подождать и сделать ее уже после 15 июня, так как вероятность заморозков отсутствует, а почва хорошо прогрета. Готовой к высадке признается та рассада, которая имеет развитую корневую систему и полноценно сформировавшихся 4 листа. Также обращают внимание на толщину стебля, которая должна быть не менее 0,4 см. Возраст рассады на момент пересадки – 6-8 недель.
Сам процесс пересадки лука не отличается от высадки рассады овощных культур. Единственное, что необходимо сделать – провести подготовительные мероприятия для грунта. Лунка должна быть не более 12 см глубиной, сажается лук в рядки, расстояние между которыми составляет 8-12 см. На дно лунки добавляется древесная зола, почва предварительно поливается. Рассада в ямку помещается вертикально без наклона, присыпается и придавливается грунтом. Рекомендуется провести и мульчирование.
Необходимая почва
Данная культура не считается требовательной к теплу, но зато так не скажешь про почву. Лук-батун предпочитает плодородные земли, где будет предостаточно влаги и питательных веществ, необходимых для развития. Что касается кислотности, то рекомендована почва со слабокислой или нейтральной реакцией. Кислую почву рекомендуется предварительно обезкислить – с осени при перекопке внести 0,2 кг извести.
Подготовка почвы – ответственный и обязательный момент. Это объясняется тем, что на участке будет выращиваться требовательная многолетняя культура.
Обязательно каждую осень в почву вносится:
Лук выносит из грунта много питательных веществ, а за несколько лет земля теряет достаточное количество элементов, что не очень хорошо для будущих культур.
Уход за растением на грядках
Лук-батут любит рыхлую ухоженную почву без сорняков. Рыхление осуществляется сразу после того, как высаженная рассада немного прорастет. В течение всего вегетационного периода рекомендуется провести не меньше 6 рыхлений, которые будут сопровождаться удалением сорных растений. Чтобы избежать этой процедуры, можно провести мульчирование грядок.
Полив
Данный вид относится к влаголюбивым культурам. Грядки нужно постоянно увлажнять, но с поливом не переусердствовать, чтобы исключить грибковые заболевания. Норма – участки, где произрастает лук, должны быть пропитаны влагой на 15-18 см.
Полив рекомендуется приостановить, если наблюдается дождливая и прохладная погода. Лучше использовать отстоявшуюся воду комнатной температуры.
Подкормка
После высадки рассады не стоит забывать и про подкормки. Сразу в этот же день растение можно удобрить коровяком и куриным пометом. За весь вегетационный период после высадки проводится только однократная подкормка. Это объясняется тем, что эта культура способна накапливать нитраты.
Удобрение осуществляется через 2 недели после высадки, предварительно земля рыхлится, а под каждый куст рекомендуется насыпать по небольшой горсточке древесной золы.
Защита от болезней и вредителей
Если растение поражено заболеванием, то это сразу отразится на его внешнем виде. Зелень станет блеклой, появятся пятна, ложные луковицы размягчатся и будут с темным налетом, кончики перьев начнут сохнуть.
Чаще всего эту культуру поражает ложная мучнистая роса – грибковое заболевание. Чтобы от него избавиться, нужно провести обработку не меньше 2 раз. Для этого рекомендуется использовать медный купорос, интервал между обработкой – 8-10 дней. Метод считается действенным, но насчет его безопасности можно поспорить. Поэтому лучше воспользоваться народными рецептами.
К вредителям относятся:
Чтобы не столкнуться с вредителями, нужно придерживаться рекомендаций, касающихся севооборота, осенней перекопки грунта, обработки пораженных растений, рыхления почвы и ее обработки.
Что поможет в борьбе с вредителями? От луковой огневки поможет пестицид – «Карбофос» или «Фуфанон». После обработки в течение 10-15 дней зелень не пригодна в пищу. Что касается других вредителей, то для борьбы с ними также можно применять пестициды или народные средства. Перед обработкой грядки ее расчищают от зараженных растений.
Народные средства в борьбе с вредителями и болезнями:
Сбор и хранение урожая
За сезон при соблюдении всех рекомендаций по уходу за растением можно собрать не один урожай. Срезать зелень можно при ее высоте от 25 см.
Если лук выращивался для личных целей, не на продажу, то его можно мелко порезать и заморозить или высушить для приправы. Если зелень предназначена для продажи, то ее лучше срезать непосредственно перед реализацией, поместить в прохладное место и в полиэтиленовый пакет, чтобы исключить увядание.
Лук батун – культура номер один для выгонки на перо!
Не успеет сойти снег, а на огородных проталинах тут как тут зеленые кустики – щавель, корневая петрушка, лук батун, чеснок. Нежная зелень после долгой зимы самая ценная – это первый витаминный заряд бодрости, вкус и аромат долгожданной весны. Многолетние луковые в этом плане незаменимая огородная культура, история применения которой корнями уходит в глубину веков.
Батун, или как его называют иначе дудчатый лук – один из самых ранних, выделяется исключительной холодостойкостью, выращивается в основном ради получения молодого пера, обладает полуострым вкусом. Часто используется для ранней выгонки в теплицах, парниках или просто на подоконнике в квартире.
Витаминная поляна
В период отрастания листьев лук батун легко перепутать со шнитт-луком, репчатым, многоярусным, шалотом.
Происхождение, описание, особенности
Предполагаемая родина растения – юго-восточная Азия, большие плантации дикорастущего лука батуна многолетнего и сегодня можно встретить на юге Сибири. На приусадебных же участках произрастают в основном окультуренные разновидности и сорта.
В первый год вегетации из семечка-чернушки вырастает удлиненная луковица цилиндрической формы, переходящая в розетку трубчатых листьев насыщенного зеленого цвета, иногда с сизым налетом. Осенью растение обновляется – старые перья и корни отмирают, появляются молодые, с которыми оно уходит в зиму. Следующей весной из старой луковицы появляется 3–4 молодых побега, образующих пышный раскидистый кустик. Это пик развития материнской луковицы, в последующие годы она склонна к сильному стрелкованию, количество и размер «съедобных» листьев заметно уменьшается.
Лук батун обладает мощной корневой системой мочковатого типа, уходящей в почву почти на метр, поэтому его посадки легко переносят засуху, правда, листья при этом теряют нежную консистенцию, становятся горькими.
Зелень батуна содержит в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем другие виды луковых, богата на каротин, фитонциды, минералы калия, железа, магния.
Сорта
Лук батун выращивается повсеместно, признание огородников получили сорта, характеризующиеся интенсивным нарастанием листьев, скороспелостью, хорошими вкусовыми качествами.
Кроме вышеперечисленных, в регионах России выращивают сорта «Зеленая полянка», «Шашлычок», «Пикник», «Майский», пользуются популярностью семена голландской селекции «Параде», «Перформер».
Выращивание на приусадебном участке
Перед тем как сажать лук батун, следует определиться с основными агротехническими требованиями к его возделыванию. Существует стандартный набор правил, которые работают независимо от технологии и способа выращивания.
Совет! Растению не подходят кислые почвы, его нельзя размещать на участках возможного весеннего подтопления. Понижают кислотность известкованием под зиму – рассыпают по грядке торфяную золу, доломитовую муку (150–300 г/м²).
Культивация в двухлетней культуре
Хотя лук батун и многолетний овощ, часто огородники практикуют его посадку и выращивание в двухлетней культуре, так как на третий год урожайность в любом случае снижается.
При таком способе выращивания семена высевают в июне-июле, чтобы к осени растение укоренилось, набрало мощь. Весной начинающие отрастать кустики подкармливают, к середине мая перо достигает продуктивного размера (25–30 см). Зелень можно срезать, причем 2–3 за сезон или убирать с луковицей.
Это интересно! Если семена (рассаду) посадить в борозды, а всходы окучить на 10–15 см, произойдет так называемое отбеливание луковицы. Она получится довольно длинной, сочной и сладковатой на вкус.
Выращиание в однолетней культуре
При выращивании лука батуна в однолетнем цикле высаживать его лучше всего рассадой. Этот метод имеет ряд преимуществ.
Минус этого способа в том, что зелень можно начинать срезать только со второй половины лета либо оставлять в зиму до следующей весны.
Способы посадки
Как любую многолетнюю культуру сажать лук батун можно семенами и размножать вегетативно. Рассмотрим оба варианта подробнее.
Семенами
Вопрос, когда сеять лук батун в открытый грунт, имеет два правильных ответа – в конце апреля (многолетний цикл) и июне-июле (двухлетняя культура).
Семена чернушки – туговсхожие, поэтому перед высевом применяют различные методы их стимулирования:
После обработки семенной материал подсушивают. Сеют в один или несколько рядов на глубину не более 1,5 см. Бороздку сначала проливают водой, затем раскладывают семена и присыпают сухим субстратом, идеально – перегноем. Чем гуще посев, тем тоньше и нежнее получается перо, оптимальный интервал после прореживания – 2–3 см между растениями. Кустики в зиму оставляют на расстоянии 10–15 см.
Важно! Через сколько дней взойдет лук батун, зависит от температуры почвы. Ранние весенние всходы появятся через 12–16 дней, летние – через 7–10.
Рассадой
Рассадный метод хоть и хлопотный, но ускоряет получение готовой продукции, обеспечивает экономию семенного материала. Определяясь, когда сажать лук батун на рассаду, исходите из того, что высаживают ее в возрасте 35–40 дней. Для средней полосы оптимальная дата посева семян на рассаду – конец марта.
Высевают семена в общие контейнеры, пластиковые стаканчики, кассеты букетным способом – кучно по 4–5 штук. Держат в комнате или парнике. Высаживают в середине мая, когда на рассаде сформируется 3–4 листа. На грядку переваливают с комом земли «букетом» с интервалом 10–12 см.
Обратите внимание! Лук батун можно выращивать на подоконнике. Для этого достаточно осенью посадить куст в цветочный горшок. Второй вариант – посеять семенами. Культура не имеет периода покоя, поэтому делать это можно круглый год.
Делением куста
Лук батун разводят не только выращиванием из семян, но и вегетативно. Старые кусты выкапывают в конце августа, отделяют от них дернины по 2–3 молодых побега в каждой и высаживают рядами. После посадки обязательно поливают, мульчируют сухой почвой. Более поздние пересадки не рекомендуют, так как до холодов растение должно укорениться и тронутся в новый рост.
Лук батун Русское застолье
Забота о каждом клиенте!
Быстро, комфортно и недорого!
В таком большом ассортименте всевозможных товаров очень легко заблудиться и конечно же так много всего хочется! Но бывает, что нет возможности заказать все сразу.
Чтобы вы не потеряли понравившиеся товары и не тратили время на их поиски, мы создали для вас удобный раздел, где вы можете сохранять понравившиеся вам позиции.
Теперь вы можете составить свой личный «Семейный Сад».
На странице нашего нового раздела у вас есть возможность создать удобные для вас списки, где будут храниться ваши планы на будущие посадки.
Сортируйте товары в списки по цене, культуре, времени посадки, по любому удобному для вас свойству.
Что-то понравилось, но хотите заказать это позже?
Создайте список, сохраните туда выбранные позиции и, когда придет время, нажмите кнопку «все товары в корзину». В правом нижнем углу будет показана общая сумма будущего заказа.
Чтобы начать, воспользуйтесь уже созданным списком «Избранное», сохраняйте в него все понравившиеся вам позиции. Если хотите создать список со своим названием, просто нажмите кнопку «Добавить новый список». Дайте ему любое название, которое вам поможет сориентироваться, например «Семена на 2016 год», «Моя клуба», «Летняя клумба» и др. И когда придет час, в несколько кликов закажите весь необходимы товар, например, для Вашего зимнего сада.
Просматривая теперь подробное описание товара, вы можете нажать кнопку «Добавить в Мой Семейный Сад», и понравившийся товар сохранится в выбранную вами папку.
Легко, быстро, удобно! Приятных покупок!
Для добавления товара в Мой Семейный Сад, необходимо перейти на страницу товара.
Далее необходимо перейти по ссылке Добавить в Мой Семейный Сад.
В появившимся дополнительном окне необходимо выбрать список, в который Вы хотели бы добавить текущий товар. Вы можете выбрать Новый список, задав ему название. После выбора списка необходимо перейти по ссылке «Ок».
Мой Семейный Сад
На странице раздела Вы можете просмотреть все добавленные Вами товары, а также созданные списки.
Отсюда Вы можете положить товар в корзину, как поштучно:
А также весь список:
Также Вы можете удалить товар из выбранного списка:
Или очистить весь список от товаров:
Для полного удаления списка воспользуйтесь следующей ссылкой:
Создавайте списки на различные темы. Примеры названий могут быть самыми разными: «Моя будущая летняя клумба», «Для дачи», «Яблочный сад» и множество другое. Точно знаете, что закажете из плодово-ягодных саженцев? Так и назовите список «Вкуснотища», добавив туда любимые сорта. И когда придет время, закажите весь список всего в несколько шагов.
Мы сделали все, чтобы Мой Семейный Сад был максимально удобным и понятным в использовании!
Лук-батун — выращивание из семян как однолетник и многолетник
Особенности и виды дудчатого лука
Растение используют в качестве самостоятельного блюда, как приправу, и как лекарственное средство. В нем содержатся витамины групп А, В, С, минералы (калий, магний, железо) и микроэлементы.
Различают несколько подвидов:
Батун отличается слабо выраженной продолговатой луковицей размером от 5 до 15 см и большой листовой массой. На втором году жизни растение выбрасывает стрелку до 45 см длиной с шаровидным или овальным многоцветковым зонтиком.
Последний отличается очень высокой морозостойкостью и выдерживает самые суровые зимы. Однако растение все чаще выращивают в однолетней культуре, для которой морозостойкость отходит на второй план. Поэтому популярными стали также сорта и гибриды других подвидов. Например Параде, Грин Баннер, гибрид F1 Перформер относятся к японскому подвиду. Круглый год отличную зелень дает созданный в Крыму сорт Легионер.
Лук батун – выращивание из семян
В качестве предшественников для получения хорошей зеленой массы подходят огурцы, овощной горох, тыквенные культуры. Не подходят под посев участки, где перед этим выращивался картофель или капустные культуры. Сажают растение в три срока, весной, летом и осенью.
Сроки посева ограничены только возможностью работы в поле – как только погода позволяет, можно высевать семена (в первые же февральские оттепели), делают это из расчета 18-20 кг на 1 га. При ручном посеве норма несколько меньше, у сорта Легионер эта цифра может быть 2-8 кг на га. На небольших дачных участках семена приготавливают из расчета 20-25 г/10 кв.м. Семена углубляют в почву на 1-2 см в зависимости от почвенных условий.
Схема посева предпочтительнее широкополосная с расстоянием между осевыми линиями полос 25-30 см или ленточная, где между рядами выдерживают расстояние 12-15 см. Сорт Легионер очень хорошо отзывается на загущенные посадки. При этом улучшаются потребительские качества зеленой массы, ускоряются сроки готовности растений, возрастает урожайность с единицы площади.
Внесение удобрений. Для того чтобы урожай зеленой массы радовал, растению нужна смесь удобрений: на 10 кв.м. берут аммиачную селитру 450г, суперфосфат 400 г, калийную соль 300 г. Хорошие результаты дает также внесение осенью перегноя.
Для активного роста зелени растению нужна влага, в этот период особенно необходимы поливы в примерной норме 350-400 л на 10 кв.м. Хороший эффект дает капельное орошение, с которым удобно более точно вносить удобрения. Если влаги растению не хватает, оно начинает стрелковаться, листья приобретают неприятный горький вкус и становятся грубыми. После поливов или сильных дождей почву возле растений нужно рыхлить во избежание образования корки.
Убирают лук-батун, когда листья достигают высоты 25-30 см. В следующий раз проводить срез можно примерно через месяц. Таким образом, за сезон получается до 5 полноценных срезов растения на зелень.
Батун, который выращивают как многолетник, дает больше урожай на втором-третьем году, позже урожайность снижается. Срезают многолетний лук, захватывая часть ложного стебля, не ниже чем 5-7 см от почвы, иначе урожайность растения также падает.
Если дудчатый лук сажают ранней весной, то уже в первый год можно проводить 1-2 срезки, начиная с мая (сорт Легионер при посадке в марте уже дает первый урожай). Вторую срезку проводят ближе к середине-концу лета, после чего хорошо поливают растения и подкармливают. При однолетней культуре лук можно успеть убрать в апреле-мае с тем, чтобы на это место высадить другие культуры.
Конвейерный способ выращивания из семян
Наиболее популярный в последнее время способ представляет собой выращивание батуна из семян по конвейерной системе с последующей уборкой вместе с луковицей. К такой системе очень хорошо приспособлен сорт Легионер, который формирует урожай в максимально короткие сроки и дает товарную зеленую массу высокого качества. Кроме того, он устойчив к болезням и неприхотлив в уходе. При весеннем выращивании он дает урожай уже через 2 месяца.
Конвейерный способ выращивания зелени подразумевает посевы с интервалами во времени 2 недели. Поздние растения оставляют на зиму, предварительно (за 3-4 недели до заморозков) обеспечив растения подкормкой калийными удобрениями с добавлением фосфора.
Как получить ранний урожай
Практикуют также подзимние посевы, которые дадут урожай на пару недель раньше, чем при весеннем посеве. Однако подзимний посев требует большего количества семян, нормы увеличиваются почти на 20%. Участок подготавливают с осени и начинают сеять, когда температура почвы снижается до 3-4 градусов. Поверхность почвы нужно мульчировать.
Еще раньше можно получить зелень, если высеять семена летом и оставить растения на зимовку, но их необходимо укрыть до наступления устойчивых морозов. Еще примерно на 2 недели ускорит созревание зелени весеннее укрытие пленкой, заметно возрастает и качество готовой продукции – листья становятся более сочными и нежными.
Выращивание в многолетней культуре
При выращивании дудчатого лука в многолетней культуре нужно учитывать, что растения не только быстрее отдают зелень, но и быстрее стрелкуются. Выкапывают растения из многолетней плантации под зиму, собирая луковицы, которые по массе составляют до 30% от всего куста. В дальнейшем выкопанные луковицы можно использовать для выгонки на зелень.
В Японии и Китае распространен рассадный способ выращивания батуна, который дает возможность получить длинные отбеленные стебли. Для этого выращенную из семян рассаду сажают в бороздки на 10-15 см вглубь, затем по мере отрастания стеблей растения окучивают или прикрывают соломой. В итоге получается длинный ложный стебель белого цвета, который отличается высокими вкусовыми качествами.
Дудчатый лук выгодно выращивать на выгонку, его себестоимость ниже в 5-6 раз в таком случае, чем у репчатого лука. Во-первых, луковицы легче хранить и использовать на выгонку по мере надобности, во-вторых, съедобная часть лука репчатого составляет от 50 до 80% всей массы, а у батуна эта цифра достигает 90%. Таким образом, становится оправданным замена лука репчатого на многолетние растения и, в частности, на лук-батун.
